猫のひげ

15年目を迎えた【リフレ・猫のひげ】です。ご予約は前日までにnekonohige.2016@gmail.com又は携帯にお願いします。 

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梅雨?…ですよね?

ようやく梅雨空…と思ったら、 雨も長続きせず、いきなりの猛暑日 何だかよく分からない気候で  身体が付いていけません ベランダの ミニ トマト、初収穫です    黄色のミニトマトは・・・なかなか色づきませんね~今年は、久し振りに梅干を漬けました 佐賀産と大分産の南高梅8kg、購入後2日間追熟して、粗塩700gと氷砂糖700gの3分の1を混ぜて漬け込み、重石は8kgとお米10kg 1日で梅酢が上がってきましたので、残りの氷砂糖...

梅雨空は・・・

どこに行ってしまったのでしょうか梅雨入りの日に1日降っただけで、ずっと晴れていますが・・・地滑りの心配をしている地域の方にとっては降らないに越したことはありませんが。梅雨とはなんの関係もありませんが、カード入れを作ってみました。昨年から通っている手織教室の先輩の方が作ったものを見せて頂き、いいな~と思って、有り合わせの端切れで作ってみました。出来はイマイチです 中は こんな感じ…蛇腹のカード入れが1...

浜田名物赤天

赤天…とは、島根県の主に浜田市で製造・販売される魚肉練り製品で、揚げかまぼこに分類されるそうです。赤い色は、 魚肉のすり身に赤唐辛子を練り合わせたもので、表面の薄茶色はパン粉をまぶして揚げてあるものだそうです。    軽くあぶってカボスを絞り、美味しく頂いています   ちゃんと底にザラメが付いてるカステラ と共に Yukiさんのお土産          感謝...

フリッジーズー/FRIDGEEZOO

ご存知ですか フリッジーズー/FRIDGEEZOO  冷蔵庫で使う新世代ガジェット 世界初の冷蔵庫保管型ガジェット だそうですが、私は先日姪(と言っても5歳しか違わない)からプレゼントされるまで全く知りませんでした 冷蔵庫に住む話す動物は、 白熊、トラ、セイウチ、豚、リス、猫など色々あり、それぞれのキャラクターが、冷蔵庫を開けるとお喋りするとか…ウチに来たコは、何故か関西訛りでオジサン声のペンギンです。冷蔵庫を開...

牡蠣のチーズグラタン風

   11月は、産卵を終え次の産卵時期である5月ごろに向けて、栄養を蓄えて美味しくなっていく、真牡蠣の旬が始まります。簡単手軽に作れる牡蠣のグラタン風料理はいかがでしょうか 牡蠣は“海のミルク”といわれるほど栄養価の高い食材です。亜鉛、鉄分、マグネシウム、銅、カルシウム等のミネラルやビタミンB群、ビタミンEを多く含み、旨み成分でもあるタウリンやグリシン、アラニン等のアミノ酸も豊富です。寒くなる時期に、ピッ...

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