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猫のひげ

15年目を迎えた【リフレ・猫のひげ】です。ご予約は前日までにnekonohige.2016@gmail.com又は携帯にお願いします。 

夏の味覚、冬瓜レシピいろいろ。

冬瓜は漢字を見ると冬が旬の野菜に思えますが、実は7~9月が旬、夏に収穫をしても冬まで貯蔵できるから、この名前になったそうです。スーパーなどの売り場では、その大きさからカットして売っていますね。昔から、むくみをとったり、熱を下げるなどの効能があるともいわれています。透明感ある翡翠色の冬瓜は、清涼感を感じさせ、味も淡泊なので、たっぷり召し上がって、夏を乗り切ってください。ちょっと意外な事に、淡泊な冬瓜...

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