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猫のひげ

15年目を迎えた【リフレ・猫のひげ】です。ご予約は前日までにnekonohige.2016@gmail.com又は携帯にお願いします。 

ほうれん草グラタン

まだまだ寒い日が続きますが、体調はいかがですか この時期の体調管理に、積極的に摂りたい野菜ホウレン草、店頭にも沢山並んでいますね。ビタミンCを初めとする各種ビタミンやミネラル、カロテンが豊富に含まれ、フランス料理でも、ホウレン草はよく使う野菜のひとつです。鮮やかな色を生かしてポタージュにしたり、肉や魚料理の付け合わせとしてバターでソテーしたりしていますね。もちろん和風に、お浸しにしたり、胡麻和えや...

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