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猫のひげ

15年目を迎えた【リフレ・猫のひげ】です。ご予約は前日までにnekonohige.2016@gmail.com又は携帯にお願いします。 

塩豚と白菜の蒸し煮

       まだまだ寒い日々、白菜がみずみずしく、甘くて美味しい季節ですね。生でも、煮ても、蒸してもおいしい白菜ですが、この料理はシンプルに白菜の食感と甘みが感じられる一品です。豚バラ肉を塩で漬け込み、塩豚にすることで出てくる独特の旨味が白菜とベストマッチで、寒い日におすすめですよ 白菜のシャキッとした歯ごたえと、豚バラ肉の旨味が際立つ、塩豚と白菜の蒸し煮はいかがでしょうか。寒い時期の鍋料理は、...

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