猫のひげ

15年目を迎えた【リフレ・猫のひげ】です。ご予約は前日までにnekonohige.2016@gmail.com又は携帯にお願いします。 

『猫のひげ』 移転のお知らせ!

8月1日、「猫のひげ」は、移転します。     大分市中央町2丁目の二八堂ビル3階301。トキハインダストリー若草公園店の前、ベスト電器の隣です。正面階段横を真っ直ぐ奥に進んで頂くと、エレベーターが有りますので、3階までお越し下さい。心新たに、心をこめて、施術させて頂きます…皆様のお越しをお待ちしております。HPの内容を、変更しなくてはならないのですが(汗)、PCの引越し時にソフトが行方不明(涙)…もう...

レモン風味ジューシーチキン&レモンバターチキンピラフ

話題の「レモン塩」…と前回書き込みしましたが、ネットで検索してみるとイッパイ出てきますね~レシピが。そして、今日の朝日新聞朝刊・ジョシ目線にも出ていました。それによると、レモン塩のモロッコスタイルでは、レモン丸ごと塩漬けしかし、主婦スタイルレモン塩は、使用済みレモンを使う、とのこと。そうか…その手があったか~レモンを適当に切って、レモンの重さの4分の1程の塩を入れて、2~3日、時々瓶を振って馴染ませて...

レモン塩

          近ごろ話題の「レモン塩」、ご存知ですかレモンと塩を交互に漬けこむ、自分でつくる調味料…作っておくと様々な料理に使えます。レモン塩の“産みの親”は、井澤由美子さんという方だそうです。朝日新聞 別刷り・ボンマルシェに掲載の、ボンマルシェ食堂で発見 もうお試しになりましたか ちょうど、国産ノーワックスレモンが有りましたので、作ってみました。塩麹を愛用するようになって以来、“塩”そのものを使...

今年も「月下美人」が咲きました…エンゼルトランペットも!

月下美人の花が咲く季節になりました  直径は15㌢以上            残念ながら満開を見たのは1輪だけ 開花時間が早かったようで、6輪は既に  こうなっていました。それでも、今年は元気が無くて…鉢が小さいからだろうとは思っても、冬に室内に入れる時、私の腕力ではこのサイズが精一杯で頑張って咲いてくれました そして、これも又冬の寒さにやられて元気のなかったエンゼルトランペット、8輪も一度に咲い...

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