猫のひげ

14年目を迎えた【リフレ・猫のひげ】のブログです。プロバイダー変更を余儀なくされ、HP消滅・メアド変更になりました。ご予約は前日までにnekonohige.2016@gmail.com又は携帯にお願いします。 

動物と人

屋久鹿増えすぎた野生動物の被害・・・昨年、鳥獣保護法が大きく変わったそうです。法の目的に、保護に加えて「管理」が加わり、ニホンジカなど増えすぎた動物を適正な数に減らすことを明記。環境省は、ニホンジカは2015年に331万頭前後(北海道を除く)になると見る。25年前に比べると約10倍で、農作物の被害は深刻。原因として、積雪の減少で生き延びやすくなった事などが指摘されている。又、ニホンオオカミが100年程前に姿を消...

ナッツ・ドライフルーツ!!

  ピスタチオ(ウルシ科カイノキ属落葉高木)                    ア-モンド(バラ科モモ属落葉高木)ナッツ・ドライフルーツ大好き シュトーレンにもたくさん入れました。昨年の クリスマス 前、初めてシュトーレンを作りました美味しかったです  1ヶ月かかって食べましたブログアップしなかったのは、材料多種類、手順も書くのが面倒で…娘にも好評でしたが、ちょっと癖のある美味しさでした。今年のクリスマ...

下駄(げた)・・・

和服に下駄… 見かけませんね。最近は、お正月でも着物姿は稀になりました。街中では、成人式くらいでしょうか…振袖の若い女性を見かけるのは。振袖には草履ですし、ごく稀に見かける着物姿の方も殆ど草履履きで、下駄の方は見かけません…。そういう私も、持っていません…引越しの時に処分してしまいましたそんな事を思っていた時、「暮しの手帖73」掲載の作家の黒井千次氏のエッセイ「散歩と下駄」を読みました。それには、“素足に...

ブリの柚子香蒸し

1年で1番寒い季節、この時期ブリ(鰤)は寒ブリと呼ばれて脂がのり、とても美味しくなります。又、ブリは出世魚と呼ばれ、地方によって呼び名は違いますが、縁起の良い魚としてお正月に頂くことも多いようですね。    お刺身で頂くのも美味しいですが、柚子の香りが美味しさをグッとする縁起の良い一品はいかがでしょうか  ブリの柚子香蒸し材料:2人分 ブリ切身:2切れ だし昆布(10cm角):1枚 柚子:1/2個 酒:大さじ2...

春の足音・・・

  寒~い 雪のお正月は、ついこの前…のような気がしておりましたが、あっという間に2月になってしまいましたもうすぐ“立春”、暦の上では春ですね…しかし昨年、大分としては 大雪が降って、なかなか帰宅できずに明野への坂道で遭難するかと思ったのは2月でした1年で最も寒さ厳しい季節…暫くは 気を付けなくてはなりませんね。1月には、今年初めて 佐賀の YUKIさんが、お越し下さいました。   美味しい「小城羊羹& 嬉野茶...

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